雪だるま
かわいい！！！雪だるま完成です。 つくったのは、スタッフのこうた。 つくってる様子を見ていたので まさかのこの完成度の高さに おどろきです！！ そして猫！ 最初は牛つくろうと思ったようですが、、、。 それにしても マフラーを巻く、芸の細かさ！...
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山岸牧場の日々の出来事や「さくら工房のヨーグルト」、「佐倉cafe」、「ファームイン日和」の情報を発信しています。
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2018年12月13日
今日は十勝晴れ！！
気持ちのいい天気です。 こんな日は雪焼けしちゃうので 日焼け止め必須です。 よ〜く見ると 牧場、従業員住宅、カフェの位置が わかります。 私は、生まれてからこの山(ヌプカの里)や 雪景色を飽きるほど見てますが 何回見てもこの天気の良さと...
2018年12月1日
2018年11月22日
とうとう、この日がきました。
昨日、降りましたよー。 士幌はこんだけ降ってて根雪になりそうですが 隣町の音更町はここまで、降ってませんでしたよ。 一気に寒さを感じてます、、、 そして、今年も牛着(牛のちゃんちゃんこ) コレクション！！ まだ、一頭だけですが。 デニムでした！！！ 可愛すぎです！！...
2018年11月14日
農業新聞に載りました。母が。
先日、釧路農業改良普及センター主催で 厚岸町で行われた、母がお話ししたよっていう ことが 農業新聞に載りました。 士幌町に生まれて、育ち 地元だと気づかないと言われがちな 地元の良さに気づき 幼い私達、子供にその良さを 耳にタコ程とはいきませんが...
2018年11月8日
ありがたいです。
先日、四年前に亡くなった祖父の友人が (ご近所さん)ご夫婦で 佐倉cafeに来てくれました。 ちなみに、おじいさんの歳は来年で90歳！！ 母と「よく来てくれたね〜」と、 驚きと喜びで 思わず迎えてしまいました。 夏くらいには...
2018年11月8日
ありがたい。
先日、四年前に亡くなった祖父の友人が (ご近所さん)ご夫婦で 佐倉cafeに来てくれました。 ちなみに、おじいさんの歳は来年で90歳！！ 母と「よく来てくれたね〜」と、 驚きと喜びで 思わず迎えてしまいました。 夏くらいには 地元の小学生の女の子4人が、ケーキを食べに...
2018年11月7日
期間限定スイーツ
佐倉cafeに期間限定スイーツ登場です！ りんごジャムはもちろん手作りです。 りんごは、母方のじーちゃんが残してくれた 「ふじ」です。 この季節になると食べれるりんごジャムは 毎年、士幌の収穫感謝で大人気でした。 今年は収穫感謝には出店できませんでしたが...
2018年11月6日
ISO22000認証
すっかりご報告が遅くなりましたが 8月末に牧場と工房でISO2200認証されました。 適用範囲は搾乳とヨーグルト製造のところです。 なんか、難しそうにみえたりすばらしいように見えますが、平たくいうと安全な食品をつくるために 国際基準があってそれに合わせて...
2018年10月29日
衝撃的な食べ方
先日、母と茨城県に行ったときに 連れてってもらったお店で 石岡鈴木牧場さんのモッツァレラと シャインマスカットのお料理が衝撃的でした！ そのほかお料理もおいしくて こんな機会は滅多にないと思い、 モッツァレラをつくってる人 それを食べた人 お料理してる人...
2018年10月23日
くさくな〜い
先日のヨーグルトサミットの前日に 石岡市にある石岡鈴木牧場さんに行ってきました。 赤ちゃん牛からお母さん牛まで50頭くらいを育て 牛乳、チーズ、ヨーグルトを作ってて 堆肥づくり、土づくりに力を入れている牧場です。 そこへ行って驚いたのが匂いです。 私の知ってる匂いはなく。...
2018年10月22日
2018年10月17日
看板設置しました
牧場の看板をどーんと。 佐倉cafeの前にも、やってるのかお休みなのか わかりやすいようにどーんと。 また、国道から来るお客様に わかりやすいようにと 父が看板を立ててくれました。 立派な看板です。
2018年10月13日
ぶどうの収穫→
両親が育てたぶどう 「山幸」という 池田町のワインで有名なぶどうの品種 今年も収穫できました。 これをジュースにして 炭酸で割って飲めるように仕込み中です 来月、佐倉cafeの期間限定メニューにもなりますよ
2018年10月7日
Farm Kichen佐倉cafeからのお知らせです
10月18.19.20.21はお休みします。 ご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願いします。 実は、 日本ではじめて開催される ヨーグルトサミットin小美玉市に 参加してきます。 ⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩ 第1回全国ヨーグルトサミットin小美玉『名物ヨーグルト総選挙...
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